【茶中有「梗」，是否梗梗於懷?】
茶葉有梗，更加能泡出濃、醇、香的茶🍵
許多人認為茶梗沒有營養就丟棄，還有人認為好的茶就是沒有茶梗。
但茶葉的營養及精華就在於茶葉梗和葉片之中，然而茶梗香氣最高。
甚至有人特別收集茶梗，煎水煮茶梗。
🍃胺基酸是一種重要的滋味物質，在茶湯中起著鮮、甜滋味的主體和調合作用，同時對茶葉香氣的形成有著重要影響。
🍃嫩梗中的胺基酸含量比芽葉多的多，特別是其中的茶氨酸，嫩梗的含量比芽葉高1-3倍。
🍵如喝上一杯有梗好茶湯，香氣則沉著幽微，有一股近於幽谷山林的氣息，耐人尋味；茶湯滋味醇和厚重，一杯後喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。
🙅♀️🙅♂️所以，下次別再嫌棄茶梗，且耿耿於懷，它是香氣的重要來源唷~
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